Hawaii: Poke

Hawai es un lugar de platillos tradicionales muy diversos dado que, desde tiempos muy antiguos gente de todo el mundo a inmigrado a sus islas. Unos de los platillos tipicos de hawai es el poke. En realidad es un platillo super sencillo que mas bien es como una entrada o un antojito. Este se considera la versión hawaiana del "ceviche".



Ingredientes: 

1 kg de atún sushi-grade
1 alga marina
Sal de grano
Cebollita verde
Gengibre
Aceite de Ajonjolí

Modo de preparación:

Combina todos los ingredientes y deja reposar la preparación en tu refrigerador por lo menos 15 minutos. Para servirlo, sugiero presentarlo en una copa martinera con un poco de cebollín.